PENGANTAR ILMU
PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Peluang Pengembangan Usaha dan Pembangunan SDM Budidaya Perairan di Pasar Gelael
Disusun oleh :
KELOMPOK 8
1. Rachmanurendra Azis ( 26010210120050 )
2. Haris Rahmawan ( 26010210120052 )
3. Anisa Dwiaryani Latifah ( 26010210110022 )
4. Wahyu Nurhayati ( 26010210110042 )
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas karunianya penyusunan laporan Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan Universitas Diponegoro, yang berjudul “Peluang Pengembangan Usaha dan Pembangunan SDM Budidaya Perairan di Pasar Gelael” dapat diselesaikan tepat waktu.
Pembuatan laporan ini supaya membuka pikiran dan wawasan mahasiswa tentang Ilmu Perikanan dan Kelautan.Dalam penelitian ini akan diperoleh pengetahuan tentang dunia usaha Perikanan khususnya pada ikan air laut dan air payau. Disini juga akan mengetahui berapa ikan yang dibutuhkan.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Dosen yang telah memberikan tugas sehingga kami mengerti tentang dunia perikanan dan khususnya kepada pihak Pasar Gelael yang telah mengizinkan kami untuk megetahui seluk beluk usahanya.
Kami berharap adanya kritik dan saran yang bisa membuat kami lebih berhasil kedepannya. Semoga buku ini dapat bermanfaat bagi semua mahasiswa.
Penyusun
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Penulisan laporan Pengantar Ilmu Perikanan dan Ilmu Kelautan yang berjudul “Peluang Pengembangan Usaha dan Pembangunan SDM Budidaya Perairan di Pasar Gelael” merupakan salah satu tugas mata kuliah untuk membuka wawasan kita tentang dunia Perikanan. Perikanan adalah pengolahan hasil sumber daya alam dari media air. Perairan Indonesia yang sangat luas, belum dapat di manfaatkan dengan baik oleh rakyat Indonesia bahkan banyak warga asing yang dengan mudah menikmati hasil kekayaan alam Indonesia. Sehingga kegiatan yang kami lakukan ini dapat membuka pikiran kami untuk bisa memanfaatkan hasil perairan dengan baik.
1.2.Tujuan dan Manfaat
1.2.1. Tujuan
Tujuan dilakukan kegiatan ini sebagai berikut :
1. Mengetahui manfaat dari pembudidayaan ikan terutama
Ikan air laut dan air payau
2. Mengetahui teknik – teknik dalam pembudidayaan ikan
air tawar
3. Membekali ilmu untuk menjadi wirausahawan di bidang
perikanan
1.2.2. Manfaat
Manfaat dari kegiatan ini sebagai berikut :
1. Lebih memahami tantang dunia Perikanan.
2. Sebagai nilai tugas mata kuliah Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan.
1.3. Lokasi dan Waktu Wawancara
Wawancara ini dilakukan pada :
Lokasi : Pasar Gelael Jalan Sultan Agung, Semarang.
Hari,tanggal : Rabu, 20 Oktober 2010
BAB 2
HASIL PENELITIAN
Hasil penelitian dari kelompok 8 pada Pasar Gelael sebagai berikut :
1. Jenis usaha yang dikembangkan pada Pasar Gelael yang berada di Jalan Sultan Agung di Semarang adalah melakukan pengepakan ikan mentah yang sudah di seleksi untuk di jual misalnya udang putih, cumi-cumi dan salmon.
2. Pada Rumah Pasar Gelael menyajikan berbagai macam olahan ikan sebagai berikut :
Ikan Laut | Ikan Payau |
Cumi-cumi | Udang putih |
Salmon |
3. Asal ikan yang diolah oleh Pasar Gelael sebagai berikut :
Ikan | Asal Ikan | Keterangan |
Salmon | New Zealand | Mendapatkan suplayer dari daerah Semarang di jalan Kamularse |
Cumi | Pasar | Pasar Kobong yang didapat dari hasil tangkapan |
Udang putih | Pasar | Pasar Kobong yang didapat dari hasil tangkap |
4. Jumlah ikan yang dibutuhkan pada Pasar Galael dalam hitungan bulan sebagai berikut :
Ikan | Kebutuhan ikan (kg/bulan) |
Salmon | 4 |
Udang Putih | 15 |
Cumi | 12 |
5. Harga beli ikan sebelum diolah di Pasar Gelael adalah sebagai berikut :
Ikan | Harga ikan ( /kg ) |
Salmon | Rp 220.000,00 |
Udang Putih | Rp 60.000,00 |
Cumi | Rp 35.000,00 |
6. Jenis ikan yang banyak diminati di Pasar Gelael adalah Udang putih
7. Pasar Gelael dikembangkan oleh PT. Megah Eraraharja.
8. Pada Pasar Gelael yang dikembangkan oleh PT. Megah Eraraharja ini setelah membeli ikan dari suplayer dan pasar di bersihkan, di potong-potong dan dilakukan pengepakan serta dimasukkan dalam pendingin.
9. Harga jual ikan yang sudah diolah dari Pasar Gelael sebagai berikut :
Ikan | Harga ikan |
Salmon | Rp 35.000,00/ons |
Udang Putih | Rp 32.000,00/ons |
Cumi | Rp 12.500,00/ons |
10. Keuntungan yang didapat Pasar Gelael adalah Rp 175.000,00 per minggu.
BAB 3
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
1. Pembudidayaan ikan air laut dan air payau adalah sebagai langkah awal untuk mencegah kepunahan dari jenis ikan tersebut.
2. Budidaya ikan menjajikan keuntungan yang besar karena ikan sangat dibutuhkan oleh manusia sebagai protein hewani.
2.2. Saran
1. Dapat mendirikan usaha ikan menunjang perekonomian Negara
2. Hendaknya dalam penelitian bersifat resmi.
3. Hendaknya kerja sama yang baik dalam kelompok maupun dengan sumber penelitian.
Lampiran
